Titolo tradotto del contributo | [Machine translation] Evaluation of proteolysis and the production of biogenic amines in model micro caseifications obtained with bacteriocin-producing strains |
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Lingua originale | Italian |
Stato di pubblicazione | Pubblicato - 1 gen 2010 |
Evento | II Congresso Lattiero-caseario dell’AiTeL - Torino Durata: 1 gen 2010 → … |
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???event.eventtypes.event.conference??? | II Congresso Lattiero-caseario dell’AiTeL |
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Città | Torino |
Periodo | 1/01/10 → … |