Theobroma cacao, Euterpe oleracea: attività antiossidante di componenti polifenoliche di due piante latinoamericane di uso alimentare

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TY - JOUR

T1 - Theobroma cacao, Euterpe oleracea: attività antiossidante di componenti polifenoliche di due piante latinoamericane di uso alimentare

AU - Martelli, A.

AU - Capasso, M.

AU - ARLORIO, Marco

AU - COISSON, Jean Daniel

PY - 2003/1/1

Y1 - 2003/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/17688

M3 - Articolo in rivista

SN - 1721-5676

VL - 5

SP - 66

EP - 74

JO - ERBORISTERIA DOMANI

JF - ERBORISTERIA DOMANI

ER -