Rice as natural functional food for a healthy nutrition: characterization, technological aspects and bioaccessibility

Antonio Colasanto

Risultato della ricerca: Tipi di tesi › Tesi di dottorato

Lingua originale	Inglese
Istituzione conferente	Universita' degli Studi del Piemonte Orientale "Amedeo Avogadro"
Supervisori/Consulenti	ARLORIO, Marco, Relatore
DOI	https://doi.org/10.20373/uniupo/openthesis/178142
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2023
Pubblicato esternamente	Sì

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