Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour as source of potential bioactive peptides

Manuel Martoccia, Camilla Scavarda, Fabiano TRAVAGLIA, Fabrizio Rivardo, Jean Daniel COISSON

Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Contributo in Atti di Convegno › peer review

Lingua originale	Inglese
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 2024
Evento	3rd Autumn School in Food Chemistry - Pavia Durata: 1 gen 2024 → …

???event.eventtypes.event.conference???	3rd Autumn School in Food Chemistry
Città	Pavia
Periodo	1/01/24 → …

Accesso al documento

@conference{3be3618200ba473385809fbb0dc3bbe4,

title = "Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour as source of potential bioactive peptides",

author = "Manuel Martoccia and Camilla Scavarda and Fabiano TRAVAGLIA and Fabrizio Rivardo and COISSON, \{Jean Daniel\}",

year = "2024",

language = "English",

note = "3rd Autumn School in Food Chemistry ; Conference date: 01-01-2024",

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