Presenza di ammine biogene in formaggi erborinati

Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Poster

Titolo tradotto del contributo	[Machine translation] Presence of biogenic amines in blue cheeses
Lingua originale	Italian
Pagine	27
Numero di pagine	27
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2011
Evento	10° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti - Rho- Fiera Milano Durata: 1 gen 2011 → …

???event.eventtypes.event.conference???	10° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Città	Rho- Fiera Milano
Periodo	1/01/11 → …

Accesso al documento

@conference{aae88a584a5f43cd9a627f33022d8644,

title = "Presenza di ammine biogene in formaggi erborinati",

author = "COISSON, \{Jean Daniel\} and Fabiano TRAVAGLIA and MONICA LOCATELLI and Marco ARLORIO",

year = "2011",

month = jan,

day = "1",

language = "Italian",

pages = "27",

note = "10° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti ; Conference date: 01-01-2011",

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