Oxidative degradation of food dye E133 Brilliant Blue FCF Liquid chromatography-electro spray mass spectrometry identification of the degradation pathway

GOSETTI Fabio; Valentina GIANOTTI; S Angioi; S Polati; Emilio MARENGO; MC Gennaro

doi:10.1016/j.chroma.2004.07.106

Oxidative degradation of food dye E133 Brilliant Blue FCF Liquid chromatography-electro spray mass spectrometry identification of the degradation pathway

GOSETTI Fabio, Valentina GIANOTTI, S Angioi, S Polati, Emilio MARENGO, MC Gennaro

Risultato della ricerca: Contributo su rivista › Articolo in rivista › peer review

Lingua originale	Inglese
pagine (da-a)	379-387
Numero di pagine	9
Rivista	Journal of Chromatography A
Volume	1054
Numero di pubblicazione	1-2
DOI	https://doi.org/10.1016/j.chroma.2004.07.106
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2004

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10.1016/j.chroma.2004.07.106

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Oxidative degradation of food dye E133 Brilliant Blue FCF Liquid chromatography-electro spray mass spectrometry identification of the degradation pathway. / Fabio, GOSETTI; GIANOTTI, Valentina; Angioi, S et al.
In: Journal of Chromatography A, Vol. 1054, N. 1-2, 01.01.2004, pag. 379-387.

Risultato della ricerca: Contributo su rivista › Articolo in rivista › peer review

TY - JOUR

T1 - Oxidative degradation of food dye E133 Brilliant Blue FCF Liquid chromatography-electro spray mass spectrometry identification of the degradation pathway

AU - Fabio, GOSETTI

AU - GIANOTTI, Valentina

AU - Angioi, S

AU - Polati, S

AU - MARENGO, Emilio

AU - Gennaro, MC

PY - 2004/1/1

Y1 - 2004/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/16899

U2 - 10.1016/j.chroma.2004.07.106

DO - 10.1016/j.chroma.2004.07.106

M3 - Article

SN - 0021-9673

VL - 1054

SP - 379

EP - 387

JO - Journal of Chromatography A

JF - Journal of Chromatography A

IS - 1-2

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