Abstract
Il capitolo illustra la disciplina igienico-sanitaria della produzione di alimenti in Italia e nell'Unione europea.
| Titolo tradotto del contributo | [Machine translation] The hygiene of food production |
|---|---|
| Lingua originale | Italian |
| Titolo della pubblicazione ospite | Trattato di diritto alimentare italiano e dell'Unione europea |
| Editore | Giuffré |
| Pagine | 271-280 |
| Numero di pagine | 10 |
| ISBN (stampa) | 9788828830443 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 2021 |
Keywords
- HACCP
- autocontrollo
- igiene degli alimenti
- sicurezza alimentare
OSS delle Nazioni Unite
Questo processo contribuisce al raggiungimento dei seguenti obiettivi di sviluppo sostenibile
