La sicurezza alimentare tra crisi internazionali e nuovi modelli economici

Il volume raccoglie gli atti del convengno tenutosi il 22 settembre 2022 presso l'Università degli Studi di Milano. I diversi saggi che lo compongono analizzano il problema della sicurezza alimentare (food security) alla luce delle recenti crisi internazionali (CoViD, conflitto in Ucraina, crisi climatica etc.) e sulla base dei nuovi modelli economici che si stanno profilando per effetto del sempre più frequente rischio di rottura delle catene globali di approvvigionamento delle commodities alimentari. L'approccio interdisciplinare consente di esaminare la problematica descritta sotto diversi punti di vista, offrendo al contempo una visione d'insieme e verticalmente approfondita delle questioni giuridiche connesse alla sicurezza alimentare nella nuova "era della scarsità" che sembrerebbe aver preso avvio dopo la pandemia.