Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di Lactobacillus hilgardii isolato da vino

M. Purrotti; C. Lamberti; R. Mazzoli; C. Barello; Jean Daniel COISSON; Moruno E. Garcia; E. Pessione; C. Giunta

Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di Lactobacillus hilgardii isolato da vino

M. Purrotti, C. Lamberti, R. Mazzoli, C. Barello, Jean Daniel COISSON, Moruno E. Garcia, E. Pessione, C. Giunta

Dipartimento di Scienze del Farmaco

Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Contributo in Atti di Convegno

Lingua originale	Italian
Pagine	325-328
Numero di pagine	4
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2007
Evento	VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Alba, Italy Durata: 1 gen 2007 → …

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???event.eventtypes.event.conference???	VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
Città	Alba, Italy
Periodo	1/01/07 → …

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Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di Lactobacillus hilgardii isolato da vino. / Purrotti, M.; Lamberti, C.; Mazzoli, R. et al.
2007. 325-328 Articolo presentato al VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Alba, Italy.

Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Contributo in Atti di Convegno

TY - CONF

T1 - Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di Lactobacillus hilgardii isolato da vino

AU - Purrotti, M.

AU - Lamberti, C.

AU - Mazzoli, R.

AU - Barello, C.

AU - COISSON, Jean Daniel

AU - Garcia, Moruno E.

AU - Pessione, E.

AU - Giunta, C.

PY - 2007/1/1

Y1 - 2007/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/25303

M3 - Contributo in Atti di Convegno

SP - 325

EP - 328

T2 - VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

Y2 - 1 January 2007

ER -