Il caffè espresso: un tratto costitutivo della vita degli italiani

Risultato della ricerca: Contributo su rivistaArticolo in rivistapeer review

Abstract

ITA: L’articolo vuole dare conto di una ricerca etnoantropologica sul caffè espresso italiano tradizionale, condotta dall’autore nel 2018, volta a documentare l’intimo, profondo e insostituibile valore che la cultura dell’espresso assume all’interno della società italiana. La ricerca è stata realizzata in partenariato con il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale, nell’ambito del percorso di candidatura del caffè espresso italiano a patrimonio immateriale dell’umanità. ENG: The paper intends to give an account of an ethno-anthropological research on traditional Italian espresso coffee, conducted in 2018, aimed at documenting the intimate, profound and irreplaceable value that the culture of espresso takes on within Italian society. The research was carried out in partnership with the Consortium for the Safeguard of Traditional Italian Espresso Coffee, as part of the candidacy of the espresso coffee to the intangible cultural heritage of humanity.
Titolo tradotto del contributo[Machine translation] Espresso coffee: a constitutive trait of Italians' lives
Lingua originaleItalian
pagine (da-a)167-188
Numero di pagine22
RivistaPALAVER
Volume9 n.s.
Numero di pubblicazione2
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 2020

Keywords

  • Intangible Cultural Heritage Lists
  • Patrimonio immateriale dell'Umanità
  • antropologia culturale
  • caffè espresso
  • coffee espresso

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