Identificazione di glutine in alimenti e prodotti dietetici via PCR

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Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare
Editore	Chiriotti Editori
Pagine	1082-1089
Numero di pagine	8
Volume	5
ISBN (stampa)	8885022782
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2002

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TY - CHAP

T1 - Identificazione di glutine in alimenti e prodotti dietetici via PCR

AU - COISSON, Jean Daniel

AU - ARLORIO, Marco

AU - CERETI, E.

AU - TRAVAGLIA, Fabiano

AU - Aldo, MARTELLI

PY - 2002/1/1

Y1 - 2002/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/28918

M3 - Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

SN - 8885022782

VL - 5

SP - 1082

EP - 1089

BT - Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare

PB - Chiriotti Editori

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