Abstract
Il volume raccoglie i contributi scientifici di studenti del corso di laurea magistrale in Ingegneria chimica e dei processi sostenibili del Politecnico di Torino iscritti all’insegnamento di Biochimica industriale (anno accademico 2017/2018). Gli studenti hanno partecipato attivamente alla scrittura di articoli originali, approfondendo specifiche tematiche inerenti alla biochimica industriale. Introdotti da due capitoli teorico–didattici realizzati dai docenti, i contributi mostrano una serie di recenti applicazioni relative alla biochimica e ai suoi potenziali sviluppi in diversi settori dell’industria
| Lingua originale | Italian |
|---|---|
| Editore | Aracne |
| Numero di pagine | 224 |
| Volume | 2 |
| ISBN (stampa) | 978-88-255-2113-9 |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 1 gen 2018 |
Keywords
- Biochimica
- Enzimi
- Biotecnologie