For a New Geography of Rice: Agricultural Production and Food Consumption between the Local Territory and the Global World

BRUSA Carlo Angelo

Risultato della ricerca: Capitolo in libro/report/atti di convegnoContributo in volume (Capitolo o Saggio)peer review

Abstract

L’articolo contiene la presentazione delle ricerche del Progetto europeo “Rice-Net” del quale Carlo Brusa è stato responsabile della parte geografica. In questo lavoro si sottolinea il valore dei paesaggi, degli ambienti e delle “culture” delle terre del riso dell’Italia del Nord Ovest. Si parla altresì della qualità, dei sapori tradizionali e del valore alimentare del prodotto italiano di cui si auspica una promozione adeguata soprattutto nell’Unione Europea dove è più forte la concorrenza internazionale di produzioni provenienti dai Paesi dell’Asia del sudorientale.
Lingua originaleInglese
Titolo della pubblicazione ospiteGeographical Researches on Rice: a Comparative Analysis of Rice Districts in the European Union and India. Europe-India Economic Cross Cultural Programme
EditoreEdizioni Mercurio
Pagine39-56
Numero di pagine18
ISBN (stampa)8886960824
Stato di pubblicazionePubblicato - 1 gen 2007
Pubblicato esternamente

Fingerprint

Entra nei temi di ricerca di 'For a New Geography of Rice: Agricultural Production and Food Consumption between the Local Territory and the Global World'. Insieme formano una fingerprint unica.

Cita questo