Abstract
L’articolo contiene la presentazione delle ricerche del Progetto europeo “Rice-Net” del quale Carlo Brusa è stato responsabile della parte geografica. In questo lavoro si sottolinea il valore dei paesaggi, degli ambienti e delle “culture” delle terre del riso dell’Italia del Nord Ovest. Si parla altresì della qualità, dei sapori tradizionali e del valore alimentare del prodotto italiano di cui si auspica una promozione adeguata soprattutto nell’Unione Europea dove è più forte la concorrenza internazionale di produzioni provenienti dai Paesi dell’Asia del sudorientale.
Lingua originale | Inglese |
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Titolo della pubblicazione ospite | Geographical Researches on Rice: a Comparative Analysis of Rice Districts in the European Union and India. Europe-India Economic Cross Cultural Programme |
Editore | Edizioni Mercurio |
Pagine | 39-56 |
Numero di pagine | 18 |
ISBN (stampa) | 8886960824 |
Stato di pubblicazione | Pubblicato - 1 gen 2007 |
Pubblicato esternamente | Sì |