Effetto dell’insilamento delle vinacce sulle caratteristiche organolettiche della grappa: analisi della frazione carbonilica

Jean Daniel COISSON; P. Lucchini; Marco ARLORIO

Effetto dell’insilamento delle vinacce sulle caratteristiche organolettiche della grappa: analisi della frazione carbonilica

Jean Daniel COISSON, P. Lucchini, Marco ARLORIO

Dipartimento di Scienze del Farmaco

Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Contributo in Atti di Convegno

Lingua originale	Italian
Pagine	301-306
Numero di pagine	6
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2000
Evento	IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Ferrara Durata: 1 gen 2000 → …

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???event.eventtypes.event.conference???	IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
Città	Ferrara
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TY - CONF

T1 - Effetto dell’insilamento delle vinacce sulle caratteristiche organolettiche della grappa: analisi della frazione carbonilica

AU - COISSON, Jean Daniel

AU - Lucchini, P.

AU - ARLORIO, Marco

PY - 2000/1/1

Y1 - 2000/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/7460

M3 - Contributo in Atti di Convegno

SP - 301

EP - 306

T2 - IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

Y2 - 1 January 2000

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