Determination of perfluorochemicals in food and drinking water samples using UHPLC–MS technique

Fabio Gosetti, Eleonora Mazzucco, Maria Carla Gennaro, Emilio Marengo

Risultato della ricerca: Capitolo in libro/report/atti di convegnoContributo in volume (Capitolo o Saggio)peer review

Abstract

"This book presents a unique collection of up-to-date UPLC-MS/MS methods for the separation and quantitative determination of carbohydrates, lipids, proteins, peptides, amino acids, vitamins, aroma and flavor compounds in a wide variety of foods and food products. The book provides practical information to those who are involved in the research and development, production, or routing analysis of foods and food products"--
Lingua originaleInglese
Titolo della pubblicazione ospiteUltra Performance Liquid Chromatography Mass Spectrometry
Sottotitolo della pubblicazione ospiteEvaluation and Applications in Food Analysis
EditoreCRC Press
Pagine307-331
Numero di pagine25
ISBN (elettronico)9781466591554
ISBN (stampa)9781466591547
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 1 gen 2014

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