| Lingua originale | Italian |
|---|---|
| Editore | PICCIN |
| Numero di pagine | 731 |
| Volume | 1 |
| ISBN (stampa) | 882991696X |
| Stato di pubblicazione | Pubblicato - 1 gen 2004 |
| Pubblicato esternamente | Sì |
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Chimica degli Alimenti
- P. CABRAS
- , MARTELLI Aldo
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