Caratterizzazione chimica e proprietà antiossidanti della frazione polifenolica estratta da cuticola di semi di Corylus avellana L.

Risultato della ricerca: Capitolo in libro/report/atti di convegno › Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

Titolo tradotto del contributo	[Machine translation] Chemical characterization and antioxidant properties of the polyphenolic fraction extracted from the cuticle of Corylus avellana L. seeds
Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare
Editore	Chiriotti Editori
Pagine	786-791
Numero di pagine	6
Volume	7
ISBN (stampa)	9788885022966
Stato di pubblicazione	Pubblicato - 1 gen 2006

Accesso al documento

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Risultato della ricerca: Capitolo in libro/report/atti di convegno › Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

TY - CHAP

T1 - Caratterizzazione chimica e proprietà antiossidanti della frazione polifenolica estratta da cuticola di semi di Corylus avellana L.

AU - TRAVAGLIA, Fabiano

AU - LOCATELLI, MONICA

AU - Stévigny, C.

AU - COISSON, Jean Daniel

AU - Bennett, R.

AU - ARLORIO, Marco

AU - Martelli, A.

PY - 2006/1/1

Y1 - 2006/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/19389

M3 - Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

SN - 9788885022966

VL - 7

SP - 786

EP - 791

BT - Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare

PB - Chiriotti Editori

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