Biosurfactants

Maria Giovanna Martinotti, Gianna Allegrone, Massimo Cavallo, Letizia Fracchia

Risultato della ricerca: Capitolo in libro/report/atti di convegnoContributo in volume (Capitolo o Saggio)peer review

Abstract

Biosurfactants are structurally diverse and heterogeneous groups of surface-active amphipathic molecules. Owing to their capability to reduce surface and interfacial tension, they have a wide range of industrial and environmental applications. The present chapter reviews the most recent results obtained in the production technologies, optimization methods, recovery of biosurfactants, and their many different application fields.

Lingua originaleInglese
Titolo della pubblicazione ospiteSustainable Development in Chemical Engineering
Sottotitolo della pubblicazione ospiteInnovative Technologies
Editorewiley
Pagine199-240
Numero di pagine42
ISBN (elettronico)9781118629703
ISBN (stampa)9781119953524
DOI
Stato di pubblicazionePubblicato - 4 giu 2013

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