Progetti per anno
Profilo personale
Competenze relative agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) delle Nazioni Unite
Nel 2015, gli Stati membri dell'ONU hanno concordato 17 obiettivi globali di sviluppo sostenibile (SDG) per porre fine alla povertà, proteggere il pianeta e assicurare prosperità a tutti. Il lavoro di queste persone contribuisce ai seguenti SDG:
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Progetti
- 1 Finito
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Valutazione delle potenzialità nutraceutiche del riso pigmentato: profiling dei principali composti bioattivi, impatto della cottura e determinazione della bioaccesibilità dopo digestione simulata in vitro
LOCATELLI, M. (PI)
Università degli studi del Piemonte Orientale Amedeo Avogadro
18/02/20 → 31/12/22
Progetto: Research
Risultato della ricerca
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Bioaccessibility of phenolic compounds during simulated gastrointestinal digestion of black rice (Oryza sativa L., cv. Artemide)
Colasanto, A., Disca, V., TRAVAGLIA, F., BORDIGA, M., COISSON, J. D., ARLORIO, M. & LOCATELLI, M., 2025, In: Food Chemistry. 472Risultato della ricerca: Contributo su rivista › Articolo in rivista › peer review
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Identification and influence of soil type and urea foliar application on phenolic compounds in the red musts and wines of Tempranillo variety
Zhang, J., Pérez-Álvarez, E. P., Liu, P., Murillo-Peña, R., BORDIGA, M., Sun, X., LOCATELLI, M., COISSON, J. D., Martínez-Vidaurre, J. M., Corke, H. & Garde-Cerdán, T., 2025, In: Food and Humanity. 4Risultato della ricerca: Contributo su rivista › Articolo in rivista › peer review
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Bioactive Peptides From Legumes As Sustainable Ingredients For The Development Of Functional Foods
Martoccia, M., Rivardo, F., TRAVAGLIA, F., LOCATELLI, M., Ceresa, C., COISSON, J. D. & ARLORIO, M., 2024.Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Poster › peer review
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Clovamide extraction through unconventional techniques from cocoa bean shells
Disca, V., Carini, C., COISSON, J. D., TRAVAGLIA, F., Cravotto, G., ARLORIO, M. & LOCATELLI, M., 2024, pag. 291.Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Abstract
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Characterization of different cultivar of Fagopyrum esculentum: a high value nutritional source
Martoccia, M., Donna, M., LOCATELLI, M., COISSON, J. D., Blandino, M. & TRAVAGLIA, F., 2023, pag. 119.Risultato della ricerca: Contributo alla conferenza › Abstract › peer review