Risultati di ricerca per anno
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Risultati della ricerca
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2017
Antica Distilleria Quaglia. La riscoperta dei liquori della tradizione. Video digitale, durata: 7’52”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino e Luca Percivalle; riprese e montaggio di Luca Percivalle
Fassino, G. & Percivalle, L., 2017.Risultato della ricerca: Working paper
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2016
Antica Distilleria Quaglia. Sperimentare attraverso la tradizione: il vermouth. Video digitale, durata: 8’34”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino e Luca Giardo; riprese e montaggio di Luca Ghiardo
Fassino, G. & Ghiardo, L., 2016.Risultato della ricerca: Working paper
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Realistic Solidarity for the Real EU
BURELLI, C., 1 gen 2016, pag. 1-31, 31 pag.Risultato della ricerca: Working paper
Open Access -
2015
L’agricoltura cuneese fra tradizione e innovazione, Pollenzo-Bra, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”, Cuneo, Provincia di Cuneo-Settore Politiche Agricole, Parchi e Foreste, video digitale, durata 13’ 19”, ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino, riprese di Luca Percivalle e Andrea Icardi, montaggio di Luca Percivalle
Fassino, G., Percivalle, L. & Icardi, A., 2015.Risultato della ricerca: Working paper
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2014
Il “potage” di Monteu Roero. Un’antica ricetta ritrovata. Video digitale, durata: 6’50”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino; riprese e montaggio di Luca Ghiardo e Luca Percivalle
Fassino, G., Ghiardo, L. & Percivalle, L., 2014.Risultato della ricerca: Working paper
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Storie di pane. Video digitale, durata: 12’56”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Piercarlo Grimaldi e Gianpaolo Fassino; riprese di Davide Oddone e Luca Percivalle
Grimaldi, P. & Fassino, G., 2014.Risultato della ricerca: Working paper
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2013
Da Terra marginale a Terra originale. Nuove generazioni e terre libere. Video digitale, durata: 32’58”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino. Regia, riprese e montaggio di Dario Leone
Fassino, G., 2013.Risultato della ricerca: Working paper
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Il lupo che mangia l’inverno: un carnevale ritrovato. Video digitale, durata: 25’50”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Ricerca antropologica di Piercarlo Grimaldi, Davide Porporato e Gianpaolo Fassino. Regia di Dario Leone. Riprese di Alessandro Scalerandi e Dario Leone
Grimaldi, P., Davide, P. & Fassino, G., 2013.Risultato della ricerca: Working paper
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2012
La tribù di San Besso. Cent’anni dopo sulle tracce di Robert Hertz. Video digitale, durata: 26’29”. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche - Laboratorio “Granai della memoria”. Ricerca antropologica di Gianpaolo Fassino. Regia, riprese e montaggio di Luca Percivalle
Fassino, G. & Percivalle, L., 2012.Risultato della ricerca: Working paper
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2011
Minorities' Inlsusion in the Urban Space; Some guidelines.
BIALE, E., 1 gen 2011.Risultato della ricerca: Working paper
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2009
diritti, dominio, libertà, piacere, privato/pubblico, punizione, società aperta, società civile, sovranità, stato
BIALE, E., 1 gen 2009.Risultato della ricerca: Working paper