@conference{213b4db252db4be5975a06c83ce0e0f5,
title = "Produzione di amine biogene nei formaggi: analisi proteomica di Enterococcus faecalis produttore di tiramina e di Lactococcus lactis produttore di GABA",
author = "A PESSIONE and M DUFOUR and C LAMBERTI and R MAZZOLI and P LOUBI{\`E}RE and Fabiano TRAVAGLIA and E PESSIONE and C. GIUNTA",
year = "2007",
month = jan,
day = "1",
language = "Italian",
pages = "293--299",
note = "VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti ; Conference date: 01-01-2007",
}