I ricettari pre e postunitari: la cucina piemontese nel canone nazionale (secc. XVI-XX)

Claudio ROSSO

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterpeer-review

Original languageItalian
Title of host publicationLe vie del cibo. Italia settentrionale (secc. XVI-XX)
PublisherCarocci
Pages381-396
Number of pages16
ISBN (Print)9788843076352
Publication statusPublished - 1 Jan 2019

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