@conference{25a73772c7244af8b525dc77cfbea57c,
title = "Effetto della torrefazione sulle componenti proteiche allergeniche e sul genoma di Arachis hypogaea",
author = "P. Restani and C. Ballabio and A. Cattaneo and A. Maietti and P. Tedeschi and V. Brandolini and Marco ARLORIO and COISSON, \{Jean Daniel\} and E. Cereti and A. Martelli",
year = "2003",
month = jan,
day = "1",
language = "Italian",
pages = "89--93",
note = "5° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti ; Conference date: 01-01-2003",
}