Caratterizzazione chimica e DNA tracking della Bottarga di Sardegna.

Research output: Contribution to conference › Abstract › peer-review

Original language	Italian
Publication status	Published - 1 Jan 2008
Event	VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Perugia Duration: 1 Jan 2008 → …

Conference	VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
City	Perugia
Period	1/01/08 → …

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@conference{b68b8aca247c4afbb3af5f4209afe133,

title = "Caratterizzazione chimica e DNA tracking della Bottarga di Sardegna.",

author = "A. Barra and Garau, \{V. L.\} and E. Cereti and Marco ARLORIO and COISSON, \{Jean Daniel\} and P. Cabras",

year = "2008",

month = jan,

day = "1",

language = "Italian",

note = "VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti ; Conference date: 01-01-2008",

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