Caratterizzazione chimica dei formaggi Piemontesi Bra DOP e Raschera DOP ed analisi chemometrica per il loro riconoscimento

Research output: Contribution to conference › Paper › peer-review

Original language	Italian
Publication status	Published - 1 Jan 2008
Event	VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti - Perugia Duration: 1 Jan 2008 → …

Conference	VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
City	Perugia
Period	1/01/08 → …

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@conference{c266a042140045c99d87835be87fc679,

title = "Caratterizzazione chimica dei formaggi Piemontesi Bra DOP e Raschera DOP ed analisi chemometrica per il loro riconoscimento",

author = "COISSON, \{Jean Daniel\} and Fabiano TRAVAGLIA and D. Barile and G. Piana and Marco ARLORIO and A. Martelli",

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note = "VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti ; Conference date: 01-01-2008",

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TY - CONF

T1 - Caratterizzazione chimica dei formaggi Piemontesi Bra DOP e Raschera DOP ed analisi chemometrica per il loro riconoscimento

AU - COISSON, Jean Daniel

AU - TRAVAGLIA, Fabiano

AU - Barile, D.

AU - Piana, G.

AU - ARLORIO, Marco

AU - Martelli, A.

PY - 2008/1/1

Y1 - 2008/1/1

UR - https://iris.uniupo.it/handle/11579/28038

M3 - Contributo in Atti di Convegno

T2 - VII° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

Y2 - 1 January 2008

ER -